レストラン祇園おくむらは四季の恵みを折り込んだ懐石仕立てのフランス料理、自由な発想が息づく京懐石風フレンチで皆様をおもてなしいたします。
最初に店を出したのは、純粋なフランス料理．それが、芸妓さん舞妓さんの行き交う祇園で、そしてお客様と対面しながらのカウンターサービス・・・それは、フランス料理の基礎を学んできた私にとっては大きな転機でした。フランス懐石、和風の器、京野菜や湯葉、特定の技法にとらわれず、おいしいと思ったもの、いいものと思ったものに思い切って勝負できることが、レストランおくむらのコンセプトです。
